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TENDÈNCIES DE CONSUM EN LA RESTAURACIÓ

La economía digital cambia cómo se disfruta de experiencias gastronómicas

Inversión tecnológica, redes sociales y apps marcan el futuro de los restaurantes

Tecnología en la mesa: servicio tradicional en un mundo digital

Los restaurantes recurren cada vez más a la tecnología para mejorar las experiencias gastronómicas de sus clientes. En la actualidad el 7% de los propietarios o gerentes usa tecnología en mesa a través de dispositivos que permiten solicitar la cuenta o la presencia de un camarero con tan sólo apretar un botón, aunque se espera que este porcentaje aumente en los próximos años.

Prueba de ello es que el 65% de los encuestados asegura estar valorando la posibilidad de incorporar estas tecnologías en sus establecimientos, aunque el 75% de los consumidores afirma preferir un restaurante con camareros tradicionales que ofrezcan un servicio personalizado. Estas diferencias, como indican desde American Express, “obligan a los propietarios a considerar y establecer cuál es su público objetivo y a buscar un equilibrio entre el servicio tradicional en mesa y la implementación de novedades tecnológicas”.

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DISPARITAT DE PREUS

Disparidades de precio, el eterno problema de la distribución hotelera

Pablo Delgado
21/09/2017

Abordamos en este post un tema bien conocido por muchos pero, no por ello resuelto, o ni siquiera en vías de. Las disparidades son el principal problema de muchísimos hoteles y corregir esta situación es fundamental para empezar a trazar una correcta estrategia de venta directa.

¿Qué es una disparidad de precio?

El hecho de encontrar en internet un precio para tu hotel, a la baja y no autorizado por ti. Podría ser un markup no aplicado correctamente o un precio PVP del que se están reduciendo parte de su comisión.

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HOTELERS ES PLANTEN CONTRA BOOKING

Los hoteleros de la UE se plantan contra el dominio de Booking

Logran que no fijen precios tras sentencias en Francia, Italia, Suecia, Alemania y Austria

Un empresario del sector turístico intentó contratar tres habitaciones en un hotel de la cadena Meliá para los cuatro días de la feria ITB, una de las más importantes del sector, que se celebró el pasado mes de marzo en Berlín. El precio que le daba el propietario era de 450 euros por habitación. Este mismo empresario consultó la disponibilidad en el mismo hotel para las mismas fechas en un comparador online de precios y encontró en una web desconocida tres habitaciones por 150 euros cada una.

Este es solo un ejemplo de una de las 21 malas prácticas que los hoteleros europeos han detectado en la comercialización de sus camas por parte de las agencias online. También han encontrado que el nombre de sus establecimientos ya ha sido registrado por Booking cuando intentan publicitar sus hoteles en Google.
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FITCATIONS: NOVA TENDÈNCIA PER LES VACANCES

Llegan las “fitcations”, vacaciones para ponerse en forma física y mental

Este verano los adultos pueden disfrutar del primer campamento para mayores de edad

La demanda de “fitcations” ha registrado un incremento del 15% en los últimos dos años, y el creciente interés por este tipo de ocio ha hecho, por ejemplo, que se hayan vendido todas las plazas disponibles para campamentos como el que se organiza en el Rancho de Live Oak, en Malibú (California). Pero además de estos grandes eventos, como ha reconocido Ezon, “las pequeñas escapadas de fitcations para grupos de seis o 10 personas son cada vez más demandadas”.

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BIG DATA I EL SECTOR TURÍSTIC

Big data: cinco consejos para el sector turístico

El sector será más eficiente cuando se implante el big data en todas las fases del viaje

Para 2022 se prevé que la industria turística mundial crezca hasta el 10% del PIB(Producto Interior Bruto) global, con unos ingresos anuales de alrededor de un billón de dólares. El turismo, según Ritesh Mehta, directivo de la compañía de software TatvaSoft Australia, es un sector a gran escala que será mucho más eficiente cuando se implemente completamente el big data en todas y cada una de las fases del viaje. No en vano su entorno no es ajeno a los datos: todas las reservas aéreas, estancias de hotel y alquiler de vehículos crean datos. Sin embargo ahora los viajeros realizan las gestiones de su viaje en la web, cuelgan comentarios, puntuaciones, blogs y ‘me gusta’ en las redes sociales, lo que genera datos aún más fragmentados.

Las compañías turísticas son conocidas por captar y almacenar grandes cantidades de datos. En cada paso del viaje recogen datos como trayectos de vuelos, datos del cliente, transacciones, check-in y muchos más. Hasta hace poco esos datos simplemente se almacenaban pero las empresas se encontraban con muchas dificultades para poder utilizarlos combinando diferentes conjuntos de datos.

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