Arxiu | Notícies UHA RSS feed per aquesta secció

WORKSHOP EN DISFAGIA

 

 

El SAAS en col·laboració amb la UHA i l’empresa BIO BIO organitzen un Workshop en Disfàgia “Tendències actuals en Alimentació i Textura” , el proper dia 12 de desembre, a les 19.00 hores a la Sala d’actes de l’Hospital Nostra Senyora de Meritxell.

En quin sentit interpel·la aquest workshop als restauradors? La disfàgia és una dificultat específica en la dinàmica de la deglució. L’objectiu del workshop és de contribuir en la millora de l’alimentació de les persones que no poden mastegar bé i/o tenen dificultats per empassar, podent oferir a aquestes persones la possibilitat d’anar al restaurant sense preocupacions, sabent que podran gaudir d’un bon àpat que garanteixi el seu paladar i, alhora, la seva seguretat.

Donar a conèixer aquesta realitat i exposar les tendències actuals sobre alimentació i textures i el concepte de la textura modificada conformaran el gruix del workshop. La xerrada s’acompanyarà d’un taller pràctic amb les novetats disponibles en texturització.

 

ANDORRA A TAULA

Miquel Canturri
 Vint-i-cinc restaurants treuen el millor del seu rebost per oferir-ho als comensals que els visiten. Darrere dels menús que ofereixen hi ha moltes hores de treball.
Aquest mes de novembre se celebra per 11è cop l’Andorra a Taula, un gran aparador gastronòmic de la cuina de les nostres valls. Vint-i-cinc restaurants tre­uen el millor del seu rebost per oferir-ho als comensals que els visiten. Darrere dels menús que ofereixen hi ha moltes hores de treball per elaborar els plats, alguns d’ells genuïns de l’Andorra a Taula. La preparació d’aquest esdeveniment gastronòmic és la­boriosa i feixuga. La col·laboració de la Unió Hotelera en la confecció del catàleg, així com la d’Andorra Turisme en la seva difusió és imprescindible. Aquest any tenim algunes novetats en l’Andorra a Taula, com per exem­ple que el nostre patrocinador principal ha volgut maridar els àpats amb una cervesa prèmium, l’Inedit. Crec que és una de­cisió encertada, i això que avui és habitual fa anys que per a alguns hauria estat un sacrilegi.

Basquet i cuina: resum partit MoraBanc Andorra vs Real Betis Energia Plus

 

ANDORRA A TAULA: BASQUET I CUINA

 

Us hi esperem.

ANDORRA A TAULA 2017

 

Aquest novembre celebrarem les 11es. Jornades Gastronòmiques de Cuina Andorrana “Andorra a Taula” dintre de la campanya Andorra Shopping Festival. En aquesta nova edició comptarem amb una magnífica representació dels millors professionals dels fogons i la restauració del país, els quals han treballat conjuntament per fer-vos gaudir i oferir el millor de la nostra cuina.

“Andorra a Taula” és el resultat de l’esforç de moltes persones que volen demostrar el potencial de la restauració del país i l’excel·lent complement turístic que representa pels nostres estimats visitants, que de ben segur se n’emportaran una magnífica sorpresa.

Del 3 de novembre al 3 de desembre, més de 25 d’establiments amb els millors professionals ens delectaran en una simfonia d’exquisides creacions.

En aquestes 11es. Jornades Gastronòmiques de Cuina Andorra “Andorra a Taula” els menús presentats, d’estils diversos, s’han elaborat amb l’objectiu de donar valor als productes tradicionals i autòctons de la nostra terra.

Agraeixo a tots els professionals de la restauració que participin en aquestes

Jornades Gastronòmiques i els animo a seguir sorprenent a tots els comensals. De la mateixa manera, agraeixo el suport del Ministeri de Turisme, d’Andorra Turisme i DAMM, que fan possible un cop més posar aquestes Jornades Gastronòmiques “Andorra a Taula” a l’agenda d’activitats d’interès general. Per finalitzar i també imprescindible, l’agraïment a tots aquells que gaudireu dels menús elaborats en el transcurs d’aquestes jornades.

Bon profit!

Sr. Manel ARA

President de la UHA

 

DESCARREGAT EL CATÀLEG ANDORRA A TAULA