Sarah-Jane Gimenez visita l’Ara i Aquí
Avui dia 14 de febrer la Directora de la UHA Sarah-Jane Gimenez es entrevistada al programa Ara i Aquí de l’Alex Lliteras.
0 comentaris
Arxiu | Notícies UHA RSS feed per aquesta secció
WORKSHOP EN DISFAGIA
El SAAS en col·laboració amb la UHA i l’empresa BIO BIO organitzen un Workshop en Disfàgia “Tendències actuals en Alimentació i Textura” , el proper dia 12 de desembre, a les 19.00 hores a la Sala d’actes de l’Hospital Nostra Senyora de Meritxell.
En quin sentit interpel·la aquest workshop als restauradors? La disfàgia és una dificultat específica en la dinàmica de la deglució. L’objectiu del workshop és de contribuir en la millora de l’alimentació de les persones que no poden mastegar bé i/o tenen dificultats per empassar, podent oferir a aquestes persones la possibilitat d’anar al restaurant sense preocupacions, sabent que podran gaudir d’un bon àpat que garanteixi el seu paladar i, alhora, la seva seguretat.
Donar a conèixer aquesta realitat i exposar les tendències actuals sobre alimentació i textures i el concepte de la textura modificada conformaran el gruix del workshop. La xerrada s’acompanyarà d’un taller pràctic amb les novetats disponibles en texturització.
ANDORRA A TAULA
Miquel Canturri
Vint-i-cinc restaurants treuen el millor del seu rebost per oferir-ho als comensals que els visiten. Darrere dels menús que ofereixen hi ha moltes hores de treball.
Aquest mes de novembre se celebra per 11è cop l’Andorra a Taula, un gran aparador gastronòmic de la cuina de les nostres valls. Vint-i-cinc restaurants treuen el millor del seu rebost per oferir-ho als comensals que els visiten. Darrere dels menús que ofereixen hi ha moltes hores de treball per elaborar els plats, alguns d’ells genuïns de l’Andorra a Taula. La preparació d’aquest esdeveniment gastronòmic és laboriosa i feixuga. La col·laboració de la Unió Hotelera en la confecció del catàleg, així com la d’Andorra Turisme en la seva difusió és imprescindible. Aquest any tenim algunes novetats en l’Andorra a Taula, com per exemple que el nostre patrocinador principal ha volgut maridar els àpats amb una cervesa prèmium, l’Inedit. Crec que és una decisió encertada, i això que avui és habitual fa anys que per a alguns hauria estat un sacrilegi.
Basquet i cuina: resum partit MoraBanc Andorra vs Real Betis Energia Plus
Quin ambient, quina festa! Les millors imatges d'una victòria contra el Betis en una tarda inoblidable de diumenge.#MaiPor pic.twitter.com/L5vFJnVt5Z
— MoraBancAndorra (@morabancandorra) November 13, 2017
